中国作为首都位于北京，因此这座城市一直以来都非常繁荣，同时也是全球知名的美食聚集地。无论是街头小吃还是高档餐厅，都吸引着无数食客前来品尝。今天想和大家聊聊一家赫赫有名的百年老店——全聚德及其经典的烤鸭。早些年，全聚德以其独特的烤鸭制作技艺和悠久的品牌历史受到了众人追捧，每日顾客络绎不绝。但近年来，它的光环似乎逐渐褪去，如今甚至出现了一些门庭冷落的状况。

全聚德的衰落引发了广泛讨论，网友们直言其“自作自受”。首先，最让人难以接受的就是价格问题。如果你曾经到全聚德享用烤鸭，肯定会发现价格的确不菲——一只正宗烤鸭的售价往往高达三四百元，这让不少消费者望而却步。要知道，这个价格几乎可以购买一只品质更高的上等鹅。而很多人认为，鹅肉的细腻和口感甚至更胜于鸭肉，因此相比之下，全聚德的性价比显得尤为不足。

不仅如此，近段时间由于猪肉价格的波动，烤鸭的售价也进一步上涨，有的消费者反映单只烤鸭的价格上涨了四十元，甚至有人担忧未来每只烤鸭可能会突破六百元。更令人不满的是，有消费者表示，如今的全聚德烤鸭味道早已不如当年那般令人惊艳，有时甚至能吃出一股奇怪的杂味。对此，厨师的解释是使用了“特殊的食材”，但这种模糊的回答难以令人信服，引发了食客们的失望情绪。

更令消费者吐槽的是全聚德的“节省策略”。每次鸭肉片到三盘，就停止继续片肉，工作人员还声称“鸭架上的肉已经没有了”。然而，鸭架却被以低价单独出售，具体用作什么我们不得而知，但许多顾客认为这样的操作颇有“糊弄”消费者的意味。很多人对这种体验表示不满，认为在被扣除高价后的用餐中，连最起码的诚意也看不到。

正因如此，不少游客在北京旅游时纷纷选择避开全聚德，这家曾经的“百年老店”逐渐失去了往日的辉煌。或许，全聚德需要更多地反思品牌经营和服务方式，否则只会离顾客越来越远。对于这样一个承载着北京美食文化的老品牌来说，它的未来将走向何方，值得我们深思与关注。